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Antioxidantien schützen unsere Zellen vor freien Radikalen. Sie entstehen vor allem durch UV-Strahlung und Schadstoffe aus der Umwelt und können Zellschäden verursachen. Sie sind auch für das Altern verantwortlich und werden auch mit der Entstehung verschiedener Krankheiten in Verbindung gebracht.

Mineralien sind für unzählige Prozesse im Körper notwendig. Sie regulieren beispielsweise den Wasserhaushalt und sind wichtig für das Wachstum und das Immunsystem. Da unser Körper Mineralstoffe nicht selbst herstellen kann, müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen.

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